Was sind Advanced Traceability und Biotagging?
Advanced Traceability ist die Infrastruktur von Hardware- und Softwaretechnologien, die verwendet werden, um Daten aus verschiedenen Quellen zu sammeln und in nützliche Informationen für ein Geschäftsfeld umzuwandeln. Advanced Traceability ermöglicht die Rückverfolgung von Produkten und Rohstoffen, die Überwachung aller Produktions-, Veredelungs- und Vertriebsstufen sowie die Identifizierung der beteiligten Akteure und Dinge entlang der gesamten Lieferkette.
Der Ausdruck Biotagging bezieht sich auf Marker auf der Basis von DNA und biologischen Substanzen, sprich die Schaffung unsichtbarer Marker, die beispielsweise aus Proteinen bestehen, die, wenn sie in das Produkt eingebaut werden, dessen Rückverfolgbarkeit ermöglichen.
Biotags können unter Verwendung von DNA aus dem eigentlichen Produkt oder unter Verwendung einer externen DNA, beispielsweise aus bestimmten Algenarten, hergestellt werden. Es gibt keine genetische Veränderung. Der Biotag ist – da er rechnerisch viel komplexer ist als ein traditioneller Strichcode – wie ein unsichtbarer, unauslöschlicher, eindeutiger und nicht manipulierbarer Farbstoff, der die Risiken von Fälschungen auf Kosten der Qualität und des Rufs der Marke minimiert und die Sicherheit von Lebensmitteln und Umwelt garantiert.