DISH Order: Entwicklung eines fairen Online-Bestellsystems
Um Hospitality Digital – einer Tochter der METRO-Gruppe, die digitale Lösungen für das Gastgewerbe entwickelt und vertreibt – zu unterstützen, hat Reply ein digitales System für das Management von Online-Bestellungen entworfen und entwickelt.
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Bei gängigen Lieferdiensten müssen Gastronomen meist eine hohe Provision bezahlen. Hospitality Digital wollte ihnen mehr Unabhängigkeit verschaffen
Die Ausgangslage
Dienstleistungen für Restaurants während der Pandemie
Hospitality Digital entwickelt und vertreibt digitale Lösungen für das Gastgewerbe. Eine Spezialität von Hospitality Digital: Reservierungssysteme. Doch wer benötigt eine Reservierung für ein Restaurant, das er aufgrund des Lockdowns nicht betreten darf? Mit unserer Unterstützung machte sich Hospitality Digital deshalb während der Corona-Pandemie auf die Suche nach neuen Ideen, mit denen das Unternehmen Gastronomen auch in der Krise unter die Arme greifen konnte.
Eine Marktanalyse legte dabei ein neues System für Online-Bestellungen nahe, das sich in einem Punkt deutlich von den bestehenden Angeboten unterscheiden sollte. Bei gängigen Lieferservices müssen Gastronomen meist eine hohe Provision bezahlen. Hospitality Digital wollte ihnen mehr Unabhängigkeit verschaffen.
Die Lösung
DISH Order
Dank der von uns entwickelten Webanwendung und der Android-basierten Terminalapp DISH Order erhalten die Gastronomen mehr Freiheit. Sie können über ein Admin-Panel einfach ihren eigenen Onlineshop gestalten. Über das Panel lassen sich im Anschluss auch die Bestellungen verwalten. Zudem müssen sich die Gastronomen bei der Verwendung von DISH Order keiner übergeordneten Plattform anschließen. Sie können die App zu einem monatlichen Festpreis nutzen. Dieser ist unabhängig vom Volumen der verkauften Gerichte.
Dank dieser Vorzüge eroberte DISH Order kontinuierlich neue Märkte und ist mittlerweile in etlichen europäischen Ländern im Einsatz. Durch die enge Zusammenarbeit verschiedener Fachabteilungen, wie Marketing, Sales und Legal konnte das Produkt schnell an die länderspezifischen Anforderungen angepasst werden.
Wie wir das geschafft haben
Gemeinsam zum neuen Produkt
Bei der Entwicklung der neuen digitalen Lösung DISH Order konnte Hospitality Digital auf die geballte Erfahrung von Reply vertrauen. An dem Projekt waren insgesamt neun Reply Companies beteiligt. Diese haben Hospitality Digital bei den folgenden Schritten unterstützt:
Zusammenstellung eines Scrum-Teams
Dieses Scrum-Team sollte für die konkrete Umsetzung des Projekts verantwortlich sein.
Ausarbeitung eines Konzeptes
Unter Anwendung des Business Model Canvas wurde ein konkretes Konzept erarbeitet. Dabei halfen wir insbesondere bei der Priorisierung und der Ausgestaltung der einzelnen Funktionalitäten des Produktes.
Entwicklung und Einsatz eines Minimal Viable Products (MVP)
Um die Umsetzbarkeit und vor allem auch die Nachfrage seitens der Gastronomen zu validieren, wurde innerhalb von sechs Wochen ein MVP umgesetzt. Dieses wurde mittels eines Testmarktes zusammen mit Restaurantbesitzern validiert.
Scaling
Durch Infrastrukturanpassungen und Scaled-Agil-Ansätzen zum Management von Produktanbindungen wurde das MVP zu einem ausgereiften Produkt weiterentwickelt.
Hospitality Digital
Hospitality Digital (HD) wurde 2015 als hundertprozentige Tochtergesellschaft der METRO AG gegründet, um digitale Lösungen zu entwickeln, die zum Erfolg der HoReCa-Kunden (Hotels, Restaurants und Caterer) beitragen. Unter der Marke DISH bietet HD wettbewerbsfähige Lösungen für einige der drängendsten Herausforderungen der Branche. Mehr als 220.000 Gastronomen in 16 Ländern nutzen bereits digitale Lösungen von Hospitality Digital, um ihre Geschäftsergebnisse zu verbessern.